Resep Bandeng Presto Goreng Gurih
Jelajah Wisata Kuliner akan memberikan informasi mengenai resep Bandeng Presto Goreng Gurih. Bagi anda yang ingin mencoba membuat Bandeng Presto Goreng Gurih, berikut kami berikan resep serta cara membuatnya.
Bahan Bandeng Presto Goreng Gurih :
Bahan Bandeng Presto Goreng :
Ikan bandeng 1 ekor
Telur ayam 1 butir, kocok
Daun pisang secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng 400 ml
Bumbu halus :
Kunyit 2 cm
Ketumbar 2 sendok teh
Kemiri 3 butir, sangrai
Bawang putih 5 siung
Garam secukupnya
Sambal Bandeng Presto :
Minyak sayur 4 sendok makan
Cabai merah besar 150 gram, rebus
Cabai rawit 10 buah, rebus
Bawang merah 8 butir, rebus
Bawang putih 4 siung, rebus
Gula pasir 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Terasi goreng 1 sendok teh
Cara Membuat Bandeng Presto Goreng Gurih :
Bersihkan bandeng dari kotoran badannya, biarkan sisiknya.
Letakkan daun pisang di dasar panci presto.
Lumuri seluruh bagian bandeng dengan bumbu halus.
Masukkan bandeng ke dalam panci presto.
Tuang air hingga ikan bandeng terendam sempurna. Tutup panci, masak hingga panci mendesis.
Masak terus hingga 20 – 30 menit berikutnya. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, buka tutup panci perlahan, Angkat dan tiriskan.
Lumuri bandeng dengan telur. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
Sambal : haluskan semua bahan kecuali minyak. Panaskan minyak, tumis sambal hingga matang. Angkat.
Sajikan bandeng dengan sambal.
0 komentar: